12/29/2014

392. Fabricación de subestaciones transformadoras móviles

Autor: Jorge Elías
A. Proyecto: Fabricación autoctóna de subestaciones transformadoras móviles (SETM)
Arribó al país la primera de tres subestaciones móviles para potenciar distribución de energía.
B. Fundamentación:
Recientemente, arribó al país la primera de tres subestaciones móviles para potenciar distribución de energía a instalar en la Ciudad de Buenos Aires, con el objetivo de sumar mayor capacidad de potencia a la red de media y alta tensión para tratar de dar solución al problema de distribución estructural de energía en los distintos barrios de la Ciudad de Buenos Aires. Una subestación eléctrica es una instalación destinada a modificar y establecer los niveles de tensión de una infraestructura eléctrica, para facilitar el transporte y distribución de la energía eléctrica. Su equipo principal es el transformador.
Esta es una solución de fondo y además al ser móvil nos permite ir a medida que se van construyendo las obras que están en el Plan del COFEDE poder trasladarse a distintos barrios. La nueva subestación móvil que se instalará en Villa Santa Rita y beneficiará a 120 mil hogares. Este equipamiento adquirido atenderá el sostenido incremento de la demanda en esa zona de la ciudad. La puesta en funcionamiento de esta subestación móvil de 35 MVA será realizada por Edesur y se prevé para antes de fin de año. Esta incorporación tecnológica, que llevó una inversión de 47 millones de pesos, permitirá mejorar la calidad de servicio. 
La subestación está compuesta por tres módulos: uno de alta tensión, un módulo transformador y otro de media tensión. La longitud de cada uno de estos es de casi 30 metros de largo y un peso superior a las 78 toneladas, conformando de esta manera, una caravana de casi 200 metros de largo para su traslado.
Cada una de estas centrales transformadoras lo que permite es transformar 35 MVA adicionales. Tiene todo un sistema por el cual toma energía de la red de alta tensión, la pasa a media y de ahí directamente a la red de los usuarios, con lo cual rápidamente se resuelve cualquier problema de sobrecarga en la linea o en las actuales plantas transformadoras que tienen los barrios.
Se desconocen las causas que condujeron a la adquisición de Subestaciones Transformadora Móvil (SETM) en el extranjero, existiendo una empresa argentina, Tadeo Czerweny S.A. que ya ha desarrollado una Subestación  para la empresa Edesur, entregada en abril de 2009 con las siguientes características:
- Potencia: 35 MVA 
- Tensiones: 132/13,86 kV
Se trató de un conjunto formado por tres unidades o módulos independientes –hasta cierto punto autónomos– montados cada uno sobre un carretón que debe ser arrastrado por un camión.
Dichos módulos tienen la posibilidad de trabajar todos juntos formando una Sub-Estación convencional. Asimismo, cada módulo puede operar de forma independiente.
Los módulos que conforman la SETM son los siguientes:

1) Módulo de Alta Tensión: El módulo de Alta Tensión cuenta con todos los componentes necesarios para la protección, medición y maniobra sobre una línea de 132 kV. La base sobre la cual están montados los componentes de este módulo, consiste en un carro especialmente diseñado para cumplir con este propósito. 
Este módulo consta de los siguientes equipos principales:
- Interruptor-seccionador de 145 kV
- Transformadores de tensión
- Descargadores de Ozn
- Instrumentos de medición y protección
- Telecontrol
- Gabinete para alojar los instrumentos de protección, medición y telecontrol
- Gabinete de interconexión (para conectar este módulo con los demás)
- Sistema de iluminación
- Sistema de puesta a tierra

2) Módulo Transformador de Potencia: Es el módulo donde se encuentra el Transformador de potencia, el cual tiene las siguientes características: 
- Potencia: 35MVA
- Tensiones: 132 ± 11 x 1,4273% / 13,86 kV (regulación bajo carga)
- Grupo de conexiones: YNyn0
-Tipo de refrigeración: ODAF – Aceite forzado y dirigido / Aire forzado
Además del transformador de potencia, se encuentran los siguientes componentes principales:
- Sistema anti-incendio
- Equipo de bombeo para el sistema anti-incendio
- Equipo enfriador de aceite
- Cables de Media Tensión con sus respectivos enrollacables motorizados
-  Instrumentos de medición y protección (sobrecorriente, diferencial, etc.)
 - Telecontrol
 - Gabinete para alojar los instrumentos de protección, medición y telecontrol
 - Gabinete de interconexión (para conectar este módulo con los demás)
 - Sistema de iluminación.
 - Sistema de puesta a tierra
La base sobre la cual están montados los componentes de este módulo, consiste en un carretón especialmente diseñado para cumplir con este propósito.

3) Módulo de Media Tensión: El módulo de Media Tensión está equipado con un CD compuesto de seis celdas metálicas de interior (montadas dentro de un Shelter) con todos los componentes necesarios para protección, medición y maniobra de línea de 13,2 kV. La base sobre la cual están montados todos los componentes de este módulo, consiste en un semirremolque especialmente diseñado para cumplir con este propósito. 
Este módulo consta de los siguientes equipos principales:
- Shelter alojamiento de celdas
- Cargador de baterías trifásico
- Celda primaria de entrada 2000 A-13.2 kV (cantidad: 1)
- Celdas primarias de salida 800 A-13.2 kV (cantidad: 4)
- Instrumento de medición y protección (sobrecorriente, protección de arco, etc.)
- Transformador de servicios auxiliares
- Telecontrol
- Gabinete para alojar los instrumentos de protección, medición y telecontrol
- Gabinete de interconexión (para conectar este módulo con los demás)
- Sistema de iluminación.
- Sistema de puesta a tierra
C. Objetivos generales:
- Permitir duplicar la capacidad de transformación en cada estación transformadora. Esta solución representa en la actualidad costos financieros muy altos e inaceptables.
- Recuperar rápidamente la calidad de servicio.
- Incrementar la capacidad tecnológica del país.
- Generar nuevas fuentes de trabajo.
- Reemplazo de productos tecnológicos foráneos.
- Ahorro de recursos económicos.
- Responder a demandas estacionales de carga a bajo costo.
- Disminuir los costos de mantenimiento en las Estaciones Transformadoras tradicionales.
- Reducir los cortes de energía por mantenimiento a cero, con la ventaja adicional de realizar sin tensión todas las tareas de mantenimiento sobre el transformador y equipos asociados.
- Rápida provisión de energía para casos extraordinarios, como catástrofes o inundaciones.
- Proporcionar provisión de energía, en tiempo y forma, para grandes obradores.

D. Lugar: Empresa Tadeo Czerweny S.A. lidera el Mercado Nacional de ETM´s (Estaciones Transformadoras Móviles) En este momento está en su etapa final el acondicionamiento de la ETM modular de 30 MVA para enviar a Venezuela dentro de los próximos 60 días.

E. Recursos necesarios:
- Considerar la ''Energía Eléctrica'' cómo un elemento estratégico para la soberanía nacional.
- Efectuar un plan de evaluación del estado y expansión de la generación eléctrica.
- Proporcionar créditos blandos al desarrollo eléctrico nacional.
- Estimular la participación autóctona en esta área estratégica.


F. Características generales:
Las Empresas de Transmisión y Distribución de Energía Eléctrica, que compiten en un mercado totalmente desregulado, se enfrentan cada día con el desafío de brindar un servicio confiable y con normas de calidad muy estrictas. Para evitar una disminución en la calidad de servicio, muchas Empresas han optado por duplicar la capacidad de transformación en cada estación transformadora. Esta solución representa en la actualidad costos financieros muy altos e inaceptables.
El negocio de la distribución de energía es de fuertes inversiones de capital. Por ello y sin descuidar la calidad de servicio, éstas deben ser minimizadas. En particular el stock de transformadores debe ser optimizado sin descuidar el crecimiento y las contingencias que puedan llevar a penalizaciones económicas de los Entes Reguladores, y peorar la penalización moral de los clientes. 
En Argentina, TADEO CZERWENY SA se ha puesto a la vanguardia de los proveedores de las Empresas de Transmisión y Distribución de Energía Eléctrica, proponiendo proyectos concretos para la minimización de los costos de capital: las Estaciones Transformadoras Móviles.
La incorporación de Estaciones Transformadoras Móviles en la Dirección Técnica de una Empresa de Energía, estratégicamente distribuidas en el área de abastecimiento de energía, reduce considerablemente los costos de capital y de mantenimiento de la calidad de servicio. El tiempo requerido para su efectiva puesta en servicio, una vez transportada al lugar de operación con velocidad de 50km/h por caminos pavimentados, es de 3 a 4 horas.
Las Estaciones Transformadoras Móviles (ETM) son provistas montadas sobre un módulo de transporte. En tensiones de hasta 138 kV y 20 MVA de Potencia, es posible construirlas sobre módulos de transporte capaces de circular libremente por las rutas nacionales, y con transformadores de tecnología convencional con refrigeración ONAN/ONAF.
Para ETM de potencia superior a 20 MVA, la provisión, en general, solo es posible sobre módulos de transporte encuadrados en la reglamentación sobre vehículos especiales, capaces de circular con permisos otorgados por Vialidad Nacional. Las limitaciones que encuadran este tipo de ETM, desde el punto de vista del transporte, son en general el peso, el ancho y el largo. Respecto del ancho, siempre es posible el diseño con un ancho máximo de 3.6m, lo que permite la circulación normal (con permiso otorgado por Vialidad Nacional) sin vehículos balizados de apoyo.
A la hora de especificar una ETM, TADEO CZERWENY SA posee personal capacitado capaz de asesorar convenientemente en la definición de todos los aspectos necesarios para la correcta elección de los parámetros que la definen.

Anexo.


Guía de consideraciones para especificar una ETM

1) Niveles Básicos de Impulso: 
Considerar siempre los menores niveles especificados por las Normas para cada clase de tensión. Esto redunda finalmente en menores dimensiones y pesos. Los niveles de protección brindado por los descargadores de OZn de hoy en día, hacen que con los mínimos niveles de aislación, la protección contra sobretensiones temporarias brindadas por éstos sea muy segura.

2)Transformador de Potencia: Para potencias superiores a 15 MVA, no es recomendable solicitar un arrollamiento terciario. Tampoco resulta recomendable solicitar las pérdidas del transformador considerando fórmulas de capitalización de pérdidas iguales que para los transformadores destinados a Estaciones del tipo convencional. Las ETM se diseñan para cubrir emergencias, y por lo tanto la cantidad de horas equivalentes tanto sea para las pérdidas en vacío o para las pérdidas en carga, son totalmente diferentes. Es altamente recomendable definir en 65º la sobretemperatura máxima del cobre y 60º la del aceite. La consideración de estos hechos lleva a reducciones de hasta el 30% en el peso del transformador, y en consecuencia una importante disminución en sus dimensiones.

3) Transformadores de Corriente: Son preferibles los toroidales tipo “bushing” a los convencionales. Estos últimos son más pesados y ocupan espacios adicionales importantes. Dejar la elección de las característica de los mismos al fabricante, ya que la definición de prestaciones exageradamente altas no son necesarias por la proximidad de los elementos de protección a los cuales se conectan. Prestaciones o índices de protección elevados conducen a dimensiones y pesos mayores para el transformador de potencia.

4) Descargadores, Transformadores de Tensión, Elementos de Maniobra: No especificar envolturas cerámicas para las columnas de aislación que conforman éstos elementos. Los polímeros de caucho de silicona actuales han demostrado muy buen comportamiento bajo las más severas condiciones atmosféricas, y son una excelente solución cuando se busca reducir pesos y aumentar la seguridad para el transporte y ante acciones de vandalismo.

5) Sistema de Enfriamiento: Dejar librado al fabricante la elección del mismo, ya que de esta forma y para una determinada potencia especificada para la ETM, es él quien hallará la mejor solución técnico económica para el diseño del tipo de refrigeración.

6) Interruptores, Seccionadores de MediaTensión y Reconectadores: Existen en la actualidad reconectadores con protecciones ya incorporadas por sobrecorriente. Son una alternativa económica muy conveniente y una excelente solución frente a un campo Media Tensión conformado por celdas con interruptores y seccionadores de línea.

7) Servicios Auxiliares: En el caso de requerir servicios auxiliares de corriente continua, seleccionar tensiones de comando y capacidades de carga lo más baja posible (eventualmente dejar su elección al fabricante). Es conveniente permitir que los servicios auxiliares de corriente continua los provea, en condiciones normales de funcionamiento, el equipo rectificador del cargador de baterías a partir de los servicios auxiliares de corriente alterna. Evitar especificar capacidades de los servicios auxiliares para alimentar cargas externas a las ETM, como iluminación de predios, cargadores de batería externos, etc. Estas consideraciones conducen a dimensiones y pesos menores para los compartimentos de servicios auxiliares.

8) Circuitos de Alarma, Protección: Seleccionar aquellos de menor consumo interno (a igual prestación) para minimizar la potencia necesaria para los servicios auxiliares.

9) Bus de Barras: Especificar barras de aluminio en aquellos casos que sean necesarias para la conexión de la salida de Media Tensión. Son más livianas y presentan una excelente conductibilidad.

10) Enrolladores de Cables para Interconexión de las Salidas de Media Tensión: Evitarlos siempre que sea posible. Su incorporación aumenta considerablemente las dimensiones físicas de la ETM.

11) Consideraciones Generales: Nunca especificar para una ETM características técnicas correspondientes a una Estación Transformadora de Tipo Convencional. Esto lleva muchas veces a la inviabilidad en el diseño de una ETM o, en el mejor de los casos, a reducir drásticamente las condiciones de transportabilidad de la misma.

12) Dimensiones y Pesos Máximos de Transporte: La reglamentación Argentina, regulada por la Ley de Tránsito Nro 24.449, establece las siguientes dimensiones y pesos máximos de transporte:
Vehículos con Unidad Tractora y Semirremolque de Circulación Irrestricta:
a) Ancho Máximo: 2.6 m
b) Largo Máximo: 20.5m
c) Alto Máximo: 4.1 m
d) Peso Máximo con dos ejes y ruedas individuales: 10.0tn
e) Peso Máximo con dos ejes y ruedas duales: 18.0tn.
f) Peso Máximo con tres ejes y ruedas duales: 25.5tn
Nota: Vehículos con dimensiones máximas de hasta un 15% superiores a las anteriores pueden circular con una autorización general y con las restricciones que correspondan
Vehículos Especiales con un Ancho Máximo de 3.6 m: Podrán circular con permisos otorgados por Vialidad Nacional y sin vehículos balizados de apoyo. Siempre en estos casos la carga máxima por rueda queda limitada a 1800 kg.

Datos útiles: 
Tadeo Czerweny. S.A. OFICINA BUENOS AIRES
Responsable: César Luis Obregón
Dirección: Bernardo de Irigoyen 330 50 Of.121 - (C1O72AAH) - Capital Federal - Argentina
Teléfonos: 54-11-52724001 /2/3/45 - Fax: 54-11-5272-8006

Fuentes: http://www.tadeoczerweny.com.ar
http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_el%C3%A9ctrica_en_M%C3%A9xico

12/08/2014

391. Elaboración y empleo de harinas compuestas enriquecidas

Autor: Jorge Elias
A. Proyecto: Elaboración y difusión de harinas compuesta de maiz y soja enriquecida
B. Fundamentación:
El principal desafío que debe enfrentar la humanidad es la lucha contra el hambre y la desnutrición y los problemas ecológicos. Esta circunstancia demanda la utilización de nuevas fuentes alimenticias con adecuada calidad proteica para asegurar una dieta suficiente, elaborados mediante tecnologías adecuadas y compatibles con el medio ambiente. Para ello, se requiere el desarrollo de nuevos productos alimenticios proteínicos para complementar los alimentos tradicionales de origen animal. Estos últimos se producen con gran desperdicio de tierra, por lo que su precio es alto y queda lejos del alcance de muchos núcleos de población de bajos ingresos.
La desnutrición humana es una enfermedad fácil de prevenir y curar. Combatirla es la mejor inversión que puede hacer el gobierno en la sociedad. Con ello se contribuye a reducir la morbilidad, la mortalidad y se maximiza el potencial genético de crecimiento y desarrollo del ser humano. Una alternativa, es  la adición de nutrientes a los alimentos de consumo básico.
Un método para lograr productos de alto valor nutritivo y bajo costo, es el mejoramiento de alimentos de consumo masivo, que por su origen sean deficitarios tal como ocurre con aquellos a base de cereales y tubérculos (pan, fideos, galletas, etc.). Este mejoramiento se puede obtener mediante la complementación de aminoácidos entre las proteínas de esos alimentos y las de otra fuente disponible.
Una alternativa para disminuir la desnutrición infantil, es adicionar nutrientes a los alimentos de consumo frecuente. El maíz es uno de los alimentos básicos, siendo la principal fuente de energía, llegando a proporcionar más del 50% del total de sus requerimientos diarios que necesita una persona.
La habilidad de mezclarlos para incrementar el valor nutritivo de la mezcla, ya que un patrón deficiente de aminoácidos en una proteína dada puede ser corregido parcial o totalmente suplementándolo con otros o mediante la adición de aminoácidos puros. El proceso de incrementar el valor nutritivo de una proteína en una dieta mixta se realiza mezclando dos o más de los elementos que lo integran en las proporciones adecuadas. 
La soja es una oleaginosa con un contenido de proteína entre el 38 y 42 % y 19 a 22 % de aceite. Las
 mezclas de proteínas de cereales que son deficientes en lisina pero con buen nivel de aminoácidos azufrados pueden ser complementadas por las proteínas de la soja, las cuales son deficientes en aminoácidos azufrados y con buen nivel en lisina, lográndose mezclas proteicas con valores biológicos superiores a cualquiera de las fuentes utilizadas por separado. 
La harina enriquecida tuvo efecto en el peso de los niños estudiados. Lo que indica que agregar de 3% de harina de soja desgrasada se encuentra en el límite de la eficiencia, por ser equivalente a 1,5 g de proteína, que se suma a los 7 g de proteína del maíz, que ya tiene, con esto sólo se aumenta menos del 20% de proteína. Hay que destacar que con ello sube la calidad del valor proteico neto del maíz. Estos niveles son bajos para niños pequeños, sobretodo donde al niño no le proporcionan alimentos con proteína, solo a veces huevo y leche.
En virtud a esta complementación proteica, las harinas compuestas poseen proteínas de alto valor biológico y muy digeribles, siendo el resultado final es una Harina Mixta Vegetal o Harina Compuesta, que contiene los niveles óptimos de proteínas y de aminoácidos necesarios para satisfacer los requerimientos nutricionales de la población. Al cereal fortificado, elaborado a base de una mezcla de maíz y soya, al que se le añaden las vitaminas A, C y del complejo B, además de los minerales hierro, zinc y calcio, el mismo es conocido por las siglas CSB de su término en inglés Corn Soya Blend.
C. Objetivos generales: 
- Introducir una harina compuesta en el mercado a través de su aplicación en planes nutricionales, ya que se ha demostrado que la población infantil en donde se fortificó la harina de maíz con un 5-6% de soja, los niños que consumieron la harina fortificada, mejoraron en su estatura, peso, desarrollo cognitivo, rendimiento físico y disminución de enfermedades, así como en los aspectos psicosociales y una disminución de anemia, entre otros. Se recomienda que la harina enriquecida sea consumida tambien por mujeres de bajo peso, desnutridas y anémicas.
- Contribuir con el Programa Mundial de Alimentos -Agencia de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) que distribuye alimentos para apoyar proyectos de desarrollo, refugiados de larga duración y personas desplazadas que también proporciona comida de emergencia en caso de desastres naturales o provocados por el hombre-  
- Proporcionar alimentación a la población que se encuentra en el círculo vicioso del hambre y la pobreza.
- Distribuir en los comedores habilitados por el ente de municipal el complemento alimentario.
- Introducir en la alimentación productos de bajo costo elaborables en el país.

D. Lugar: Argentina es el primer exportador mundial de harinas proteicas, un producto vital para la alimentación global, pero casi desconocido en el país.

E. Recursos necesarios:
- Establecer campaña de promoción y disusión del consumo de harinas compuestas enriquecidas como complemento alimentario.
- Incorporar el alimento al Plan Nacional de Seguridad Alimentaria (PNSA)
- Impulsar a las organizaciones comunitarias que brindan servicios alimentarios a emplear esta alimentación para cubrir necesidades alimentarias.

F. Características generales:
Una medida importante para la salud es la posibilidad de agregar vitaminas y minerales a la población que la necesita. Al hacerlo se puede ayudar a prevenir problemas tan graves como malformaciones congénitas y deficiencias como la anemia, entre otras. El enriquecimiento de la harina de maíz es una acción relativamente fácil y poco costosa, que no afecta hábitos y que produce resultados positivos en la salud.
Las mezclas de maíz de soya (CSB) se fortifican generando alimentos compuestos (FBF) utilizados ampliamente por USAID en la ejecución del Programa Mundial de Alimentos (PMA) en todo el mundo. Diversas formulaciones de alimentos compuestos enriquecidos a base de soja a base de soja y trigo maíz se han utilizado en la ayuda alimentaria durante casi 50 años, evolucionando con los avances científicos sobre su valor nutricional y su impacto en la desnutrición. 


Actualmente, se emplea el CSB Plus, una mezcla cocida de maíz molido y soja tratada térmicamente y fortificada con una premezcla enriquecido con once vitaminas y cuatro minerales. Los ingredientes se fríen parcialmente por extrusión o tostado húmedo o seco. CSB Plus se procesa en condiciones que permiten mejoras en la digestibilidad de almidones y proteínas y en particular la activación de inhibidores de la tripsina de la soja.

CSB Plus se envasa en bolsas de 25 kilogramos con un revestimiento de película de polietileno de baja densidad. CSB Plus tiene una vida útil de 18 meses a 80 grados Fahrenheit y está destinado a retener el contenido de micronutrientes durante al menos 12 meses en el campo. 
El CSB Plus debe ser programado con la vitamina A y D fortificada aceite vegetal para aumentar los valores de nutrientes y la densidad calórica. CSB Plus se ofrece como un suplemento fortificado a los alimentos tradicionales complementarias para los niños de 6-24 meses y para las mujeres embarazadas y madres lactantes (PLW) en Programas Maternos y Salud Infantil para prevenir deficiencias nutricionales y promover el crecimiento de los niños (evitar el retraso del crecimiento) durante los primeros 1000 días y para el tratamiento de niños de 6 a 59 meses con desnutrición moderada.

La vida útil de la mayoría de los alimentos compuestos enriquecidos es de al menos 6 meses después de la fecha de producción. Alimentos compuestos enriquecidos de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y Europa tienen un tiempo de conservación, la vida de por lo menos 12 meses. Si los alimentos compuestos enriquecidos se almacenan más allá de su fecha de expiración, se puede producir pérdida de vitaminas y minerales. En caso de duda, el producto debe ser enviado para un control de calidad antes de su uso.

Anexo: Doce recetas contra el hambre del Programa Mundial de Alimentos.

El periodo de cocción y es de pocos minutos, ya que este es un alimento precocido, lo que hace que las recetas fáciles y rápidas de preparar. Es importante que este alimento debe conservarse en un recipiente limpio, seco y con tapa. Puede ser utilizado tanto para desayunos y meriendas como en almuerzo y comidas, como plato principal o como postre. La ración diaria es de 50 gramos, lo que equivale aproximadamente a seis cucharadas.
Para lograr la incorporación del CSB a la dieta diaria de los niños es necesario disponer de varias recetas que hagan la dieta más nutritiva y variada. Con este alimento se pueden elaborar platos salados y dulces, de diferentes texturas, es decir: más licuados (en forma de atol para los más pequeños), en sopas, cremas, croquetas, y hasta en pudín para los mayores. 

1) Gachas Thin
Ingredientes:
1 parte de FBF
3 partes de agua
Azúcar y sal al gusto
Método de preparación:
Mezclar FBF con pequeña cantidad de agua caliente o fría.
Revuelva la mezcla anterior con agua restante y llevar a ebullición.
Dejar gachas a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos (revolviendo constantemente).
Servir caliente.
Varios alimentos se pueden agregar al hacer la papilla diluida:
-de aceite, para aumentar la densidad de energía y sabor,
-otros vegetales (salado)
-frutas de temporada, cualquier granos locales (como el maíz dulce suave) o nueces molidas
Apto para todos los grupos de edad 9-12 meses en adelante

2) Papilla espesa
Ingredientes:
2 partes de agua
1 parte de FBF
Método de preparación
Hierva el agua.
Añadir FBF y seguir revolviendo para evitar la formación de grumos.
Mantener a fuego durante 5 a 10 minutos, o hasta que la papilla se vuelve rígido.
Servir caliente, o se deja enfriar antes de servir.
Los siguientes alimentos se pueden añadir para aumentar la variedad del plato:
-azúcar o sal
-mangos prima, tamarindo o tomates
-otros vegetales y sal
-fruta de temporada, y el azúcar si es necesario
-cualquier granos locales (como el maíz dulce suave) o los cacahuetes
-yogurt, tomate y zanahoria, para hacer papilla de verduras
La harina también puede ser fermentada de antemano, que cambiará el sabor de la avena.
Apto para todos los grupos de edad 9-12 meses en adelante

3) Buñuelos
Ingredientes:
1 parte de FBF
1 cucharadita de sal
2/3 partes de agua
Grasa o aceite para freír
Método de preparación:
Mezclar el FBF con sal. Añadir agua para hacer la masa.
Calentar la grasa o el aceite en una sartén.
Caiga pequeñas bolas de masa en el aceite caliente.
Freir 2 o 3 minutos hasta que las bolas sean de color marrón dorado.
Eliminar la grasa sobrante.
Servir caliente.
Variaciones sobre la preparación: Añadir las verduras cortadas en trozos pequeños, como cebollas, patatas y verduras de hojas verdes, y los sabores y especias.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 6 meses

4) Bebida fortificada
Ingredientes
1 parte de FBF
7-8 partes de agua caliente
Un poco de azúcar a menos de media parte
1/2 cucharadita de sal (opcional)
Método de preparación:
Mezclar FBF con pequeña cantidad de agua caliente o fría.
Revuelva la mezcla de agua / FBF en agua caliente y llevar a ebullición.
Revuelva con frecuencia durante 2-3 minutos.
Añadir el azúcar y la sal mientras se cocina.
Servir caliente o frío.
Se le puede agregar: vainilla, canela, cacao y jengibre.
Apto para niños mayores de 1 año. La bebida se utiliza en los programas de alimentación escolar.

5) Sopas
Ingredientes:
1 parte de FBF
8/6 partes de agua
20 ml de aceite
2 tomates, picados
1 cebolla picada
1 cucharada de sal
Método de preparación:
Añadir el FBF al agua y mezclar bien para evitar la formación de grumos.
Caliente el aceite en una sartén.
Agregar los tomates picados, la cebolla y la sal. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.
Añadir la mezcla de agua / FBF y hervir durante unos 10 minutos a fuego muy bajo.
Revuelva continuamente para evitar la formación de grumos.
Servir caliente.
Los vegetales verdes u otros / verduras frescas y frijoles secos se pueden añadir a la sopa. Si están disponibles, se pueden añadir carne o pescado.
Nota: para los niños pequeños, la carne debe ser picada y sin hueso.
Apto para todas las edades a partir de 6 meses en adelante

6) Pan sin levadura 
Ingredientes:
4 partes de FBF (basado preferentemente trigo; maíz no se une bien)
2 partes de agua caliente (lo suficiente como para hacer la masa)
4 cucharadas de aceite, la mantequilla derretida o otro tipo de grasa
2 cucharaditas de sal
Método de preparación:
Mezcle los ingredientes juntos en una masa y deje reposar durante 15-20 minutos.
Convertirlo en un paño enharinado o tabla y amasar bien (a menos que se amasa bien, con agua caliente, la masa se romperá fácilmente).
Dividir en pequeñas porciones.
Aplanar las porciones a mano o con un rodillo en formas redondas.
Hornear en una plancha caliente y seca o freír en una sartén con aceite o grasa (si está disponible).
Variaciones sobre la preparación:
- Endulzar masa con azúcar.
- También, añadir  verduras de hoja verde o especias (rojo y chiles verdes, jengibre, etc.) finamente picados a la masa y cocinar.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 1 año

7) Tortilla.
Ingredientes
4 partes de FBF (preferiblemente a base de maíz)
1 1/2 partes de agua
Aceite 1/2 cucharada
2 cucharaditas de sal
Método de preparación:
Mezclar los ingredientes juntos en una masa.
Divida la masa en 20 a 30 piezas.
Esperar 10-15 minutos. Luego amasar formando discos en discos de 12 a 15 cm de diámetro. Espesor de los discos puede variar de 0,2 a 0,5 cm.
Hornear en una plancha caliente o placa seca. Despues, gire y hornee durante 15-20 minutos.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 1 año

8) Bolas dulces
Ingredientes:
2 partes FBF
1 parte de azúcar
Tercera parte de agua caliente
Método de preparación:
Asar el FBF en una sartén seca hasta que su color cambia a marrón claro. Revuelva bien para evitar que se queme.
Añadir el azúcar y mezclar bien. Luego, retire del fuego.
Espolvorear la harina con el agua y mezclar bien.
Mientras que la mezcla esté todavía caliente, rodar pequeñas partes en mano en bolas redondas firmes. Dejar descansar y servir cuando se enfría.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 1 año

9) Panqueques
Ingredientes:
1 parte de FBF (basado preferiblemente trigo)
1 cucharadita de sal (opcional)
Agua caliente suficiente
Método de preparación:
Mezclar el FBF y la sal. Añadir agua (lentamente, para evitar la formación de grumos) para hacer una pasta de consistencia que fluye.
Deja en el sol durante una hora o cerca del calor de la cocina.
Freir en una sarten caliente con aceite la mezcla de harina (masa), extendiendo una capa delgada y uniforme.
Cuando panqueque comienza a cocinar, afloje los bordes contra la sartén.
Gire panqueques y dore el otro lado.
Variaciones sobre la preparación:
-Añadir el azúcar a la masa. Tambien, puede añadir las verduras de hoja picadas a la masa.
-Después de verter la masa en la sartén, cubra la sartén con una tapa para permitir al vapor y cocinar la tortilla en un lado a la vez.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 1 año

10) Galletas
Ingredientes:
3/4 parte de aceite y 3/4 parte de azúcar
2 partes de FBF
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Método de preparación:
Mezcle el aceite y el azúcar en un tazón grande.
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien en la masa.
Vierta la masa en porciones en una bandeja para hornear, engrasada.
Hornee a fuego moderado durante unos 15 minutos hasta que las galletas se cuecen en el interior y se dore ligeramente en el exterior.

11) Badiyan
Ingredientes:
2 partes de FBF
1 cucharadita de sal
Aji rojo molido en polvo rojo y comino a gusto
1 1/2 litros de agua
Método de preparación:
Mezcle FBF, sal, polvo de ají y semillas de comino. Añadir agua para hacer una pasta espesa.
Amasar la masa en bolitas y colóquelas en una lámina de polietileno limpia.
Dejar secar a la sombra. Almacenar las bolas para su uso posterior. Servir en salsa o sopas, o hervir en agua y comer.
El sabor puede ser modificado con la adición de ajo o una variedad de especias, como la pimienta negra. La masa se puede hacer en grandes cantidades y se almacena un largo tiempo para su uso posterior.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 1 año

12) Guisado vegetal
Ingredientes:
2 zanahorias en cubitos
2 papas en cubitos
2 vasos de agua
4 cucharadas de FBF
2 cucharadas de aceite
1 cebolla pequeña, picada
1 tomate pequeño, picado
Una pizca de sal
Método de preparación:
Hervir las zanahorias y las papas, en cubitos.
Retire las verduras cocidas del agua, y hervir FBF en agua durante 10 minutos. Ponga a un lado.
Freír la cebolla y el tomate en aceite.
Añadir las verduras cocidas y hervida FBF a la sartén, agregue la sal y cocinar por otros 5 minutos.
Apto para todos los grupos de edad mayores de 1 año

Fuentes:
- www4.inti.gob.ar/GD/5jornadas/doc/54.doc
- http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1135-57272013000300009&script=sci_arttext
- http://www.namamillers.org/issues/food-aid/food-aid-recipes/world-food-programme-recipes/drink-and-soup-recipes/

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